Bebidas - SOS

Los estudiantes de la Maestría en Cambio Climático, Agricultura y Desarrollo Rural Sostenible - MACCARD, como parte de la asignatura Gestión Hídrica y Nexo (agua-alimento-energía), desarrollaron una actividad de fin de curso llamada "Bebidas - SOS".

En esta los estudiantes demostraron sus habilidades para calcular la huella hídrica de bebidas sostenibles y tradicionales del Ecuador. La actividad valoró la importancia de diseñar estrategias de adaptación de los ingredientes de bebidas tradicionales para disminuir la huella hídrica.

La actividad estuvo supervisada por el Ing. David Rivas-Tabares PhD, profesor de la maestría.